Avusturya Tarım & Gıda Ürünleri İhracatı

Konserve Meyve Sebze

Konserve gıda satışları 2011 yılında 219 milyon avro ve 49.800 ton olmuştur. Konserve ürünlerde en çok; sebzeler, çorbalar, hazır yemekler, deniz ürünleri ve fasulyeler tercih edilmektedir. 

Konserve gıdaların giderek daha doğal (yapay koruyucu, renk ve aroma maddeleri içermeyen) hale gelmesiyle maliyetlerdeki artışlar nedeniyle birim fiyatlarında az da olsa artması öngörülmektedir. 2011 yılı için birim fiyatlar 4,4 avro/kg’dır. Konserve gıdalar başlangıçta besin değeri az olan yiyecek (abur cubur) grubunda görülse de, bu tip ürünlerde doğal malzemelerin kullanılmasıyla kalite ve prestijini geri kazanmıştır.

Ortalama birim fiyatlarda hammadde maliyetlerindeki artıştan dolayı hafif artışlar olmuştur. Özel markalı ürünler (private label) toplam satışların %20’sini oluşturmaktadır. Satışların 2009-2014 döneminde sabit fiyatlarla %1 oranında düşerek 149 milyon Avro olması beklenmektedir.

Tüketiciler rahatlık, hızlı hazırlama süresi, sağlık ve wellness, egzotik tatlar ve yiyeceklerin tazeliğine ilgi gösterdiklerinden “sağlıklı fast food” ve “sağlıklı abur cubur” olarak bilinen eğilim Avusturya’da hızla yayılmaktadır. Diğer yandan çeşitli nedenlerle (tatiller, medyadaki yemek programları ve etnik restoranlar) geleneksel Avusturya mutfağı değişime uğramakta ve daha lezzetli, daha sağlıklı, daha pratik olarak kabul edilen yabancı mutfakların yiyecekleri yaygınlaşmaktadır. Özellikle, daha sağlıklı oldukları yönünde bir genel bir kanı olan Akdeniz ve Asya mutfağı çok rağbet görmektedir.

Konserve sebze satışları tüketiciler daha sağlıklı olduğunu düşündükleri taze, soğutulmuş veya dondurulmuş ürünleri talep ettiğinden yatay seyretmektedir. Aynı eğilim 2011 yılında satışları %1,5 oranında artmış olan konserve meyvelerde de görülmektedir. Konserve meyve satışları 2011’de 10 milyon avro (2.900 ton) olarak gerçekleşmiştir.


Kuru Meyveler

Avusturya’nın 2011 yılında 7 milyon dolar kuru incir ithalatı bulunmakta olup, söz konusu ithalatın %38’i (2,8 milyon dolar) ülkemizden yapılmaktadır. Yine aynı yıl Avusturya’nın kuru üzüm ithalatı 18 milyon dolar olup, ülkemizden yaklaşık 4 milyon dolar ithalat yapılmıştır. Kuru üzüm ithalatında Almanya ilk sırada yer alırken, İran ikinci sırada ve Türkiye üçüncü sırada yer almaktadır.

Sert Kabuklu Meyveler

Avusturya’nın sert kabuklu meyveler ithalatına baktığımızda işlenmiş ürünleri tercih ettiği görülmektedir. 0802.22 GTİP numarasındaki kabuksuz fındık ve 2008.19 GTİP numarasındaki işlenmiş fındık ithalatı öne çıkmaktadır. Söz konusu ürünlerde ithalatın yaklaşık yarısı ülkemizden yapılmaktadır.

Yaş Meyve Sebze

Avusturya istatistik ofisinin verilerine göre 2011’de meyve üretiminde belirgin bir artış yaşanmıştır. Ticari meyve üretimi geçen seneye göre %13 artarak 269,000 tona ulaşmıştır. 2011’de hemen her türden meyvenin üretiminde artış olmuştur.

Özellikle elma-armut türü ve çekirdekli meyvelerin hasadında oldukça fazla artış görülürken böğürtlen cinsi meyvelerin üretimi azalmıştır.

Elma-armut üretimi 2010 yılına göre %15 artarak 235,700 tona ulaşmıştır. Özellikle kış elmaları, kış armutları ve yaz armutlarının üretiminde artış olmuştur.

Çekirdekli meyvelere bakıldığında kayısı üretiminin %69 artarak 5,800 tona ulaştığı, erik üretimi ise %10’luk artışla 4,200 tona ulaşmıştır. Kiraz üretimi ise %30 artarak 2800 tona ulaşmıştır.

ETİKETLER:Avusturya'ya tarım ürünleri ihracatı,Avusturya yaş meyve sebze ihracatı,
Avusturya'ya Konserve Meyve Sebze ihracatı,Avusturya'ya Yaş Meyve Sebze ihracatı,Avusturya'ya Kuru Meyveler ihracatı